Mutfaklarımızın ve sofraların vazgeçilmezi… Basit ama lezzetli bir o kadar da faydalı bir karbonhidrat olan pirinç pilavı. Pilav tarifleri arasında yapımı en kolay ama kıvamını tutturmanın da maharet istediği tariflerden biri. Tüm ev yemeklerinin yanına çok yakışıyor, arpa şehriyenin pirinçle uyumu da buram buram hissediliyor. Tam ölçülü, dibi tutmadan pişen, yemelere de doyum olmayan nefis mi nefis arpa şehriyeli pirinç pilavı tarifi karşınızda!
Pilavlarınızı özellikle baldo pirinçle yaparsanız lezzeti de nefis olacaktır. Pilavın olmazsa olmaz püf noktalarının başında tereyağı kullanmak ve su oranını pirince göre ayarlamak geliyor. Tüm malzemeleri hazırlayın hadi. Dillere destan olacak şahane bir arpa şehriyeli pirinç pilavı yapalım. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık!
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Baldo Pirinç
- 3 Su Bardağı Su
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Veya Sıvı Yağ
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Arpa şehriye
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinç ayıklanıp üzerinden 3-4 parmak geçecek kadar ılık su ve tuz konup 30 dakika ıslatılır.
- Islanma sonrası pirinç nişastası ayrışana kadar yıkanır ve suyu süzülür.
- Yayvan bir tencereye yağ koyulup ısıtılır ve eritilir.
- Arpa şehriye ilave edilerek hep aynı yöne doğru pembeleşinceye kadar karıştırılır.
- Pirinç ilave edilerek hep aynı yöne doğru karıştırılarak pirinçlerin kırılmamasına dikkat edilerek parlak sert bir görünüm alana kadar kavrulur.
- Diğer yandan su kaynatılır.
- Kaynar su pirinçlerin üzerine ilave edilir.
- Tuz eklenip bir kez karıştırılır ve kapağı kapatılır.
- Ocak kısılıp ara sıra tencere sallanarak suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir.
- Pişen pilav servis saatine kadar tencerede nemli bez örtülü bir şekilde bekletilerek dinlendirilir.
- Afiyet olsun.
