Amasya Usulü Yaprak Sarma

Çok lezzetli oldu, görüntüsü de ayrıca çok şıktı. Herkesin damak zevkine uyabilecek lezzetli bir tarif.

Amasya Usulü Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Sarmalar için:

• 1 Kilogram üzüm Yaprağı
• 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
• 1 Su Bardağı Bulgur
• 1 Su Bardağı Pirinç
• 1 Demet Maydanoz
• 2 çay Kaşığı Nane
• 2 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Adet Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Salça

Sos için:

• 2 Yemek Kaşığı Salça
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 3 Su Bardağı Sıcak Su

Amasya Usulü Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1 su bardağı yeşil mercimeğimizi küçük bir tencerede 15 dakika kadar haşlayalım. Süzdürelim, ince kıyılmış soğanımızın içine yeşil mercimeğimizi, kırık bulgurumuzu ve pirincimizi ilave edelim.
2. Daha sonra ince kıyılmış maydanozu, salçayı ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım. Yapraklarımızı düz bir şekilde açıp içine 2 tatlı kaşığı kadar hazırlamış olduğumuz malzemeden koyalım.
3. Yapraklarımızı, boyu kısa ve biraz şişman şekilde saralım. Sardığımız yaprakları tencereye dizelim. Sos için olan malzemeleri bir kap içinde karıştırıp yaprakların üzerine dökelim.
4. Sarmalarımızı kısık ateşte bir saat kadar pişirelim. Afiyet olsun.