Amasra Salatası

Küçücük bir liman kenti olan Amasra’nın ünü kendisini bile aşmış nefis bir salatası var: Amasra salatası. Öyle güzel , öyle renkli ve öyle davetkar bir salata ki tek başına bir öğün olarak bile tüketebilirsiniz.
Tazecik malzemelerle, yeşilin her tonunu içinde barındıran, tüm sebzelerin hakkını ziyadesiyle veren, üstündeki süslemelerle sadece midenize değil gözlerinize de bayram yaptıran bir tarif.
Sofranızın tam orta yerinde ona yer açın, asla pişman olmayacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun.

Amasra Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Salatalık
• 2 Adet Domates
• 1 Adet Havuç
• 1/2 Demet Marul
• 1/2 Adet Kırmızı Lahana
• 2 Adet Yeşil Biber
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1/2 Demet Dereotu
• 1/2 Demet Taze Nane
• 1/2 Demet Roka
• 1 Adet Kuru Soğan
• 3 Dal Taze Soğan
• 1 Adet Turp
• 1/2 Demet Tere
• 1 Parça Lahana Turşusu
• 1 Parça Pancar Turşusu
• 1 Adet Limon
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
• 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
• 1 Tutam Tuz

Amasra Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tüm yeşillikleri güzelce yıkayın. Hepsini ayrı ayrı doğrayın ve derince bir kaba alın.
2. Kuru soğanı küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp ekleyin.
3. Havucun kabuklarını soyun ve halka halka doğrayın. Turpu da soyduktan sonra halka halka dilimleyin ve bir bıçak yardımıyla şekillendirin.
4. Zeytinyağını bir kaba alın. Üstüne bir limonun suyunu, tuzu, nar ekşisini ve elma sirkesini ekleyip karıştırın, salatanın sosu hazır.
5. Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın, üstüne tuz serpip acısının gitmesi için avcunuzla yoğurun ve ardından bol suyla yıkayıp, diğer malzemelere ekleyin.
6. Hazırladığınız sosu, doğrayıp karıştırdığınız salata malzemelerine ekleyin ve güzelce karıştırıp bir servis tabağına alın.
7. Üstünü şekil verdiğiniz turp ve havuçlarla süsleyin ve aralara lahana turşusu ile pancar turşularını serpiştirin. Servis edin.